Vino Malbec Vendimiario
Vino Malbec Vendimiario
Ficha Técnica
Origen: Mendoza
Varietales: 86% Malbec y 14% Bonarda
Viñedos: Rivadavia, Maipú y Lujan de Cuyo
Fecha de Cosecha: Malbec a mediados de Marzo y Bonarda a mediados de Abril
Fermentación: Fermentación en tanques de Ac Inox con temperaturas entre 25° y 28° durante 10 días. Tiempo de encubado 12 días
Alcohol: 12,9% vol.
Acidez: 5,55
pH: 3,62
Azúcar: 3,50 g/l
Notas de Cata
Color: Rojo profundo con reflejos violetas.
Nariz: Frutas rojas de baya (ciruela, frambuesa, etc.) con matices de regaliz y vainilla .
Boca: Intenso, acidez equilibrada y taninos dulces y amables. Con notas a mermelada y vainilla por su crianza en roble.
Temperatura de consumo: 15-17°C
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